煎扒鱼的做法大全家常(煎扒鱼的做法大全家常菜)

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！家常家常

本文目录

1. 野生鲢鱼怎么做才好吃
2. 鲢鱼带菜家常做法
3. 鲢鱼怎么做好吃

野生鲢鱼怎么做才好吃

主料 ：野生白鲢鱼一条

辅料：子姜100克，鲢鱼鲢鱼大葱5根

调料：盐50克，做法做法做法油100克，大全大全大蒜半头 ，家常家常老姜6片 ，鲢鱼鲢鱼二斤条泡椒50克 ，做法做法做法灯笼泡椒25克，大全大全泡姜5克，料酒50克，醪糟50克，啤酒三分之一瓶
，红油豆瓣10克，香料粉5克，青花椒5克 ，干花椒5克 ，野山椒10克，胡椒5克，柠檬汁10克，番茄酱5克，白糖5克。麻油3克 ，醋1克
，芡汁20克，耗油10克 。

切配 ：鱼去内脏，洗净，切成5厘米左右的块 ，用料酒，40克盐，胡椒，老姜4片，葱1根 ，柠檬汁，放入冷藏室腌制15分钟
。煮鱼前，用水冲洗干净 。子姜切丝，大葱切寸段 ，大蒜
，老姜2片，泡姜
，二斤条，野山椒切末，灯笼椒切碎片
。

制作步骤

1：热锅，倒入油，5成油温，下入青花椒，干花椒泡姜，大蒜，三种泡椒 ，炒干水分，放入豆瓣 ，炒干水分，加入白糖 ，番茄酱，香料粉，子姜 ，炒出香，倒入醪糟，啤酒，烧沸，成汤汁。

2 ：放入鱼块，大火烧沸，转中火，放入盐和酱油 ，耗油，葱段 ，调味烧制5分钟，倒入芡汁，开大火，轻轻推匀，滴入麻油和醋
，起锅。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克) ，

青椒(150克) ，

蒜米适量
，

姜片适量，

生抽适量。

方法1/带鱼清理干净 ，然后切成一段段。

方法2/青椒切成小丁，蒜米姜片准备好。

方法3/热锅下油 ，把带鱼摆到锅中用小火煎。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色，然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用
。

方法5/再开火下油，放青椒进去，加适量的盐煸炒至软。

方法6/带鱼回锅 ，加适量的生抽翻炒均匀。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了。

鲢鱼怎么做好吃

用料：鲢鱼适量 ，食盐适量
，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量  ，花椒适量，料酒适量，香菜适量。

做法：

①鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱 
、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥 。

②锅内放油热至八成 ，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅 。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水 ，大火炖开后转小火慢炖 。

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